F. X. Mayr Cuisine - Disfrute consciente
«No todo lo que da placer es también beneficioso, pero todo lo que es beneficioso también da placer». (Pitágoras)
Según F. X. Mayr, ayunar no significa abstenerse por completo de ingerir alimentos sólidos. La masticación consciente desempeña un papel decisivo en la regeneración intestinal. Al mismo tiempo, el disfrute durante el proceso es una prioridad durante una cura F. X. Mayr, a lo que también contribuyen la armonía y el ambiente relajado de nuestro Restaurante Mayr. Todo aquí está adaptado a la alimentación consciente y a sus necesidades durante la cura de ayuno.
Así podrá concentrarse en masticar y ensalivar conscientemente la comida mientras de fondo disfruta de la vista del Océano Atlántico. Nuestros cocineros especialmente formados elaboran platos creativos con ingredientes frescos y productos regionales. El yogur de cabra, elaborado en las inmediaciones, forma parte del menú tanto como la papaya de la zona. De este modo, una cura F. X. Mayr en OCÉANO no sólo le sensibiliza a una alimentación consciente durante la misma, sino que también le ayuda a llevar un estilo de vida más sano después de su estancia entre nosotros.
La buena masticación asegura media digestión
La verdadera digestión sana empieza en la boca. Para entrenar la alimentación consciente y aliviar a los intestinos de una sobrecarga digestiva, la terapia de desintoxicación siempre combina un alimento de los denominados masticables, por ejemplo, a base de trigo sarraceno, con un suplemento proteico de fácil digestión. Cuanto más despacio coma, antes se sentirá saciado, porque la sensación de saciedad sólo aparece a los 20 minutos. Masticar y ensalivar a fondo facilita el tránsito digestivo, ya que la pulpa de los alimentos se descompone mejor. De este modo, también llegan a nuestra sangre más vitaminas y minerales. Además, la cultura alimenticia, según el Dr. F. X. Mayr, favorece la formación de gérmenes protectores y regeneradores de la mucosa intestinal. Otro efecto positivo es que los distintos matices del sabor, los aromas y la consistencia de los alimentos se perciben de nuevo y con mayor intensidad. No nos limitamos sólo a comer, sino que comemos en el sentido más estricto de la palabra.
De la A de aguacate a la R de requesón de cabra
La cocina de OCÉANO Mayr es variada y se caracteriza por alimentos locales y no procesados, además de por unos altos estándares de calidad. Siempre que sea posible, los aguacates deben figurar en el menú en pequeñas cantidades. Son ricos en ácidos grasos insaturados y favorecen la digestión. La pulpa de la papaya autóctona es rica en minerales esenciales y contiene grandes cantidades de la enzima papaína, que ayuda a digerir las proteínas y acelera la quema de grasas. El yogur, el queso fresco y el queso elaborado con leche de cabra o de oveja, o sustitutos veganos, sirven como fuente de proteínas.
Tés durante todo el día
Beber mucho líquido es esencial durante la cura de ayuno. En OCÉANO, el agua filtrada de nuestros grifos, el caldo alcalino y una exclusiva selección de tés adaptados al ayuno están a su disposición las 24 horas del día.
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